Żeberka w marynacie miodowej pieczone w rękawie

Przygotowanie takich żeberek jest bardzo proste i nie wymaga wielkich umiejętności.

Upieczone mięso wychodzi bardzo aromatyczne, delikatne w smaku i z łatwością odchodzi od kości.

Całość jest świetnie skomponowana smakowo - z subtelną nutą słodyczy, że naprawdę ciężko zrezygnować z dokładki.

W moim domu poniższa porcja wystarcza na dwie osoby.

Polecam!

500g żeberek wieprzowych

Marynata:
1 łyżka miodu (płaska)

1 łyżka sosu sojowego

1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1/2 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki tymianku

Dodatkowo:

2 listki laurowe

Umyte i osuszone żeberka porozcinać na mniejsze kawałki, a składniki marynaty dokładnie wymieszać w osobnej miseczce.
Następnie powstałą mieszanką dokładnie natrzeć mięso.
Całość przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki minimum na kilka godzin, ale najlepiej na całą noc.
Po tym czasie żeberka z liśćmi laurowymi umieścić w rękawie do pieczenia, szczelnie związać i włożyć do rozgrzanego piekarnika.
Piec do 60 minut w 180 stopniach.

 

Przyprawy użytyce w przepisie pochodzą ze sklepu Swojski Wyrób.