Paprykowe racuchy z gotowanym ryżem

Placuszki smakują rewelacyjnie i w moim domu znikają ekspresowo.

Oprócz doskonałej propozycji na śniadanie, kolację, czy zwykłą przekąskę stanowią idealny pomysł na wykorzystanie nadmiaru ugotowanego ryżu.

Smak placków możecie dostosować do Waszych preferencji, a nawet przyrządzić je na słodko.

Polecam!

(około 12-13 sztuk)

50g ryżu (waga przed ugotowaniem, po ugotowaniu około 140g, czyli 3/4 szklanki)

1/2 szklanki mleka (1 szklanka = 250 ml)

1/2 szklanki mąki pszennej (około 100g)

1 jajko

2 łyżki masła (płaskie)

 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 łyżeczki papryki słodkiej

1 szczypta papryki ostrej (solidna)

1 szczypta majeranku

1/3 łyżeczki soli (można dodać więcej)

 Dodatkowo:

tłuszcz do smażenia

Ryż ugotować w osolonej wodzie zgodnie z opisem na opakowaniu i do jeszcze ciepłego wmieszać masło.

W misce należy wymieszać mleko, mąkę, jajko, proszek do pieczenia oraz przyprawy.

Następnie powstałe ciasto dokładnie połączyć z ryżem.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość tłuszczu i za pomocą łyżki - wykładać solidne porcje ciasta.

(1 łyżka stołowa na 1 placuszek.)

Placuszki smażyć z obu stron na lekko złoty kolor.

Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z ulubionym dodatkami lub w wersji solo.

(Na zimno również świetnie smakują.) 

 

Użyłam ryżu jaśminowego Radix-Bis.
U mnie placki zazwyczaj znikają bez dodatków, ale ostatnio zrobiłam z nich a'la kanapki z paprykarzem wegetariańskim, który również dostępny jest w ofercie sklepu Radix-Bis.