Aromatyczny boczek pieczony w rękawie z płatkami czosnku

Tak upieczony boczek idealnie smakuje na ciepło - jak i po ostygnięciu z chlebem.

Przyznam, że w moim domu większość znika już zaraz po wyjęciu z piekarnika!

Mięso wychodzi aromatyczne, doskonale doprawione oraz dzięki pieczeniu w rękawie - bardzo mięciutkie.

Naprawdę ciężko mu się oprzeć, tym bardziej, jeśli lubicie takie wysokokaloryczne, mięsne przysmaki.

Polecam!

 

1-1,2 kg boczku wieprzowego

Marynata:

2 łyżki sosu sojowego

2 liście laurowe

2 łyżki majeranku (płaskie)

1 łyżeczka papryki słodkiej

 1 łyżeczka papryki ostrej

1 łyżeczka soli 

Dodatkowo:

czosnek suszony w płatkach (czym więcej tym lepiej; można też użyć świeżego)

Ponadto:

rękaw/worek do pieczenia

 

Liście laurowe należy pokruszyć.

Składniki marynaty dokładnie wymieszać (powstanie bardzo gęsta papka), a następnie natrzeć nią uprzednio umyty i osuszony boczek.

Na końcu mięso naszpikować czosnkiem (czyli zrobić w nim małe nacięcia, w które należy powpychać płatki czosnku).

Całość umieścić w rękawie do pieczenia, szczelnie związać i włożyć do lodówki minimum na 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

Po tym czasie boczek wsadzić do rozgrzanego piekarnika i piec do miękkości (około 1-1,5 h) w 180 stopniach.

Przyprawy użyte w przepisie pochodzą ze sklepu Swojski Wyrób.