Najlepsze kruche ciasto na miodzie ze śliwkami, jabłkiem i bezą

To jedno z najpyszniejszych ciast kruchych z owocami!

Całość smakuje naprawdę obłędnie.

Idealnie kruchy spód, owoce oraz beza to połączenie idealne.

Sam spód jest tak kruchy i pyszny, że wręcz rozpływa się w ustach.

Robiliście kiedyś kruche ciasto z miodem zamiast cukru?

Jeśli nie to pooolecam!

Koniecznie skorzystajcie z przepisu, a zaręczam, że jeszcze nie raz go powtórzycie.

Naprawdę!

(U mnie forma 21 x 28 cm) (*)

Ciasto:

350g mąki pszennej
200g masła/margaryny
3 żółtka
4 łyżki (90g) miodu płynnego (płaskie; tym razem użyłam miodu rzepakowego Huzar)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Beza:
3 białka

1/2 szklanki (120g) cukru (1 szklanka = 250 ml)

Dodatkowo:
500g śliwek (u mnie węgierki)

1 jabłko

Ponadto:

2-3 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotować kruche ciasto.

Wszystkie składniki ciasta szybko zagnieść i wstawić do lodówki na około 60 minut.

Schłodzonym ciastem wyłożyć dno formy uprzednio wysłanej papierem do pieczenia. 

Ciasto ponakłuwać widelcem i podpiec w rozgrzanym piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.

Lekko przestudzony spód posypać mąką ziemniaczaną i ułożyć na nim połówki śliwek (skórką do dołu) oraz jabłko pokrojone w kostkę.

Owoce oprószyć pozostałą mąką.

Przygotować bezę.

Białka ubić na sztywno - pod koniec miksowania stopniowo dodając cukier.

Bezę rozsmarować na owocach.

Całość ponownie wstawić do piekarnika na 30 minut.

(*) Możecie użyć większej blachy, aby kruche ciasto było cieńsze.