Pieczone udka z kurczaka w marynacie miodowo-cytrynowej z czosnkiem

Tak przygotowane udka są przepyszne!

Mięso jest niezwykle aromatyczne oraz miękkie i soczyste.

Delikatny posmak cytryny idealnie łączy się z delikatną słodkością miodu, czosnkiem i lekką pikantnością papryki.

Całość jest tak zharmonizowana, że z pewnością posmakuje każdemu.

Polecam!

8 podudzi z kurczaka

Marynata:

  1 łyżka oleju

sok z 1/2 cytryny

skórka z 1/2 cytryny

2 ząbki czosnku

1 łyżka miodu

1 łyżeczka papryki słodkiej

 1 łyżeczka papryki ostrej

1 łyżeczka tymianku

1-1,5 łyżeczki soli (lub według gustu)

 

Wszystkie składniki marynaty należy dokładnie wymieszać.

(Czosnek pokroić w plasterki, posiekać lub przecisnąć przez praskę.)

Powstałą mieszanką dokładnie pokryć uprzednio umyte i osuszone kawałki kurczaka.

Całość wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Po tym czasie mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać marynatą, w której przebywało i przykryć folią aluminiową.

Udka należy piec w rozgrzanym piekarniku około 60-90 minut w 180 stopniach.

W międzyczasie mięso obrócić na drugą stronę, a pod koniec pieczenia zdjąć folię, aby skórka nabrała złocistego koloru.