Kruche ciasteczka z kaszy manny z suszonymi owocami (bez mąki)

Ciasteczka są pyszne oraz bardzo proste w przygotowaniu.

Odrobinę różnią się od tych klasycznych z mąki pszennej, ale przyznam, że ich kruchość i smak niesamowicie kusi.

W moim domu znikają bardzo szybko.

Koniecznie sami przekonajcie się dlaczego!

(około 9 sztuk)

1 szklanka kaszy manny (1 szklanka = 250 ml; około 200g)

75g masła

1/4 szklanki cukru pudru (około 60g)

1 jajko

Dodatkowo:

50g suszonych owoców (u mnie niesiarkowane morele, figi i rodzynki)

Wszystkie składniki (oprócz suszonych owoców) dokładnie wymieszać (najlepiej dłonią) do uzyskania jednolitej konsystencji.

Na końcu do masy wmieszać pokrojone owoce.

Z ciasta uformować kulki o wielkości sporego orzecha włoskiego.

Każdą kuleczkę spłaszczyć, a następnie z niewielkimi odstępami ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia.

Ciasteczka wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez około 15 minut w 180 stopniach.

 (Ciastka powinny być odrobinę zarumienione.)