Kurczak pieczony w marynacie ketchupowo-czosnkowej z przyprawą rosołową

Jest to prosta propozycja na nieskomplikowany oraz tani obiad.

Mogłabym stwierdzić, że nawet i "kryzysowy", ponieważ jego składniki znajdują się praktycznie w każdej kuchni.

Mimo swej prostoty kurczak smakuje naprawdę świetnie i bardzo aromatycznie.

Dominująca, czosnkowa nuta idealnie komponuje się z delikatnym posmakiem pomidorów.

Natomiast przyprawa rosołowa podkreśla smak mięsa.

Polecam!

około 1,2 kg dowolnych części z kurczaka

Marynata:

1/2 szklanki ketchupu łagodnego (1 szklanka = 250 ml; najlepiej domowego lub bez zbędnych ulepszaczy i konserwantów)

1 łyżeczka papryki ostrej (płaska)

1 garść suszonego czosnku w płatkach (można użyć kilka ząbków świeżego)

1,5 łyżeczki przyprawy rosołowej (*)

 Przygotować marynatę.

Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać.

 Przygotować kurczaka.

Kurczaka umyć i po osuszeniu dokładnie pokryć marynatą.

Całość odstawić do lodówki minimum na 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.

Po tym czasie kawałki kurczaka umieścić w rękawie do pieczenia, szczelnie związać i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Całość piec 70-90 minut w 180 stopniach.

(Czas zależy od wielkości części kurczaka.)
Pod koniec pieczenia worek można rozciąć, aby mięso było zarumienione.

 

(*) Przyprawa rosołowa powinna zawierać sól. 

W sumie jej ilość zależy od rodzaju mieszanki, ponieważ wiele z nich różni się składem.

Często używam domowej, a jeśli zabraknie to dobrej jakości i bez glutaminianu sodu.

 

 Wszystkie przyprawy użyte w przepisie pochodzą ze sklepu Swojski Wyrób.