Muffinki z masłem orzechowym i kawałkami banana

  Muffinki smakują rewelacyjnie i już od momentu ich przygotowywania - niesamowicie kuszą swoim cudownym zapachem.

Są mięciutkie, mocno orzechowe oraz doskonale łączą w sobie kawałki banana.

 Proporcje składników tak dopasowałam, aby całość zachwyciła nawet najwybredniejsze podniebienie i była łatwa do zapamiętania, ponieważ jak spróbujecie to nie raz wrócicie do tego przepisu.

Polecam!

(5-6 sztuk)

50g masła orzechowego (*)
50 ml mleka

50 ml oleju 

1 jajko
100g mąki pszennej

50g cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)

Dodatkowo:

1 banan (mały)

 

W pierwszej misce należy wymieszać masło orzechowe, jajko, mleko oraz olej, a w drugiej - mąkę, cukier i proszek do pieczenia.

Suche składniki połączyć z mokrymi. 
(Miksować/wymieszać łyżką do połączenia się całości, nie dłużej.)
Na końcu do masy wmieszać banana uprzednio pokrojonego w kostkę.  

 Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, a następnie wypełnić ciastem do 4/5 ich wysokości.
 Muffinki piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.
Ciastka wyjąć z blachy i ostudzić na kratce.

Przechowywać pod przykryciem w temperaturze pokojowej.

 

(*) Masło orzechowe powinno być 100% i bez zbędnych dodatków.