Delikatne placuszki z cukinii z żółtym serem i sosem czosnkowym

Uwielbiam placki z cukinii, dlatego na blogu prezentowałam już kilka wersji, ale z pewnością ujrzycie jeszcze niejedną ich propozycję.

Wracając do przepisu...

Placki smakują rewelacyjnie - są takie delikatne i aromatyczne.

Idealnie komponują się z sosem czosnkowym, który nadaje im pysznego charakteru.

Koniecznie spróbujcie!

 (około 7-8 sztuk)
1 mała cukinia (około 200g)
  1 jajko
  2 łyżki mąki pszennej (czubate)

suszona bazylia
sól, pieprz

Dodatkowo:
50g żółtego sera

Ponadto:

masło/olej do smażenia

Sos czosnkowy:

  100 ml jogurtu naturalnego

  2 łyżki majonezu

  2 ząbki czosnku

cukier puder (do smaku)

sól, pieprz

 Przygotować sos.

Jogurt połączyć z majonezem, a następnie wymieszać z czosnkiem uprzednio przeciśniętym przez praskę i przyprawami.

Przygotować placki.
Umytą cukinię zetrzeć ze skórką na tarce o grubych oczkach, białko ubić na sztywną pianę, a ser pokroić w drobną kostkę.
W misce wymieszać cukinię, mąkę, żółtko, ser i na końcu delikatnie wmieszać pianę z białka.
Masę doprawić do smaku (bazylią, solą i pieprzem).
Placki smażyć z obu stron na rumiano, a następnie odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym.

Podawać z sosem.