Marmurkowe babeczki z majonezem

 Babeczki są przepyszne i niezwykle proste w przygotowaniu.

Idealnie sprawdzą się na co dzień do kawy, do koszyczka wielkanocnego, czy też będą uroczą i smakowitą dekoracją świątecznego stołu.

Ciasto można upiec w większej formie lub w blaszce na muffinki.

A po co majonez?

Nie martwcie się, ponieważ jest całkowicie niewyczuwalny, ale dodaje babeczkom delikatności oraz sprawia, że zbyt szybko nie wysychają.

Koniecznie spróbujcie!

(U mnie wyszły 4 babeczki o średnicy 10 cm i wysokości 5 cm)

75g mąki pszennej

75g maki ziemniaczanej

150g cukru 

3 jajka
3 łyżki majonezu (płaskie)

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

10g kakao

Polewa:

50g czekolady mlecznej

2 łyżki mleka

Jajka, cukier, majonez, obie mąki oraz proszek do pieczenia należy umieścić w misce i dokładnie wymieszać. 

Ciasto podzielić na 2 części: 1/3 i 2/3, a następnie mniejszą porcję połączyć z kakao.

Foremki na babeczki wysmarować masłem, oprószyć bułką tartą i kolejno wypełnić po 1 łyżce ciasta jasnego, ciastem z kakao i pozostałym ciastem jasnym.

(Foremki powinny być wypełnione do 3/4 ich wysokości, nie więcej, bo masa sporo podrasta.)

Babki wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 25 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.

Gotowe lekko ostudzić i wyjąć z metalowych blaszek.

Przygotować polewę.

Czekoladę roztopić z dodatkiem mleka, a następnie ozdobić nią ciastka.

(Babeczki można udekorować według uznania - póki polewa nie zastygnie, aby ozdoby lepiej się trzymały.)