Deser czekoladowy z kaszy jaglanej

 Deser jest pyszny, mocno czekoladowy i nikomu nie przyszłoby na myśl, że jego podstawą jest kasza jaglana.

Sama kasza jest bardzo zdrowa i łatwo przyswajalna przez nasz organizm. 

Zawiera witaminy z grupy B, lecytynę oraz mikroelementy - takie jak: fosfor, wapń, magnez żelazo.

Zawartość witaminy E pozytywnie wpływa na poziom koncentracji i cholesterolu we krwi.

Dodatkowo obfituje w antyutleniacze, które neutralizują działanie wolnych rodników.

Szkoda, że rzadko gości u niektórych w diecie...

Może taki deser to dobry pomysł na polubienie i "przemycenie" jej do jadłospisu?

Polecam!

 

 (2 porcje)

50-60g kaszy jaglanej

4 daktyle

 1 garść migdałów

 50g gorzkiej czekolady

3 łyżki oleju kokosowego lub masła

Kaszę jaglaną należy ugotować (*) i pozostawić do ostudzenia.

W międzyczasie daktyle z migdałami zalać wrzątkiem i moczyć przez około 15 minut.

Następnie migdały należy obrać ze skórki i zblendować z daktylami oraz kaszą jaglaną do uzyskania jednolitej konsystencji.

W garnuszku rozgrzać tłuszcz i roztopić w nim czekoladę.

(Uważać, aby się nie przypaliła.)

Czekoladę połączyć z resztą składników.

Deser przełożyć do pucharków.

Można go podawać z ulubionymi owocami, bitą śmietaną lub posypany wiórkami kokosowymi.

(*) Do garnuszka z 3/4 szklanki osolonego wrzątku wsypać kaszę - uprzednio kilkakrotnie przepłukaną pod bieżącą wodą.
Kaszę gotować na malutkim ogniu przez mniej więcej 15 minut, a następnie pozostawić na 10 minut, aby doszła.
(Woda powinna całkowicie wsiąknąć w kaszę.)

Kasza jaglana, daktyle oraz wiórki kokosowe pochodzą ze sklepu Radix-Bis.