Palmiery piernikowe

 Ciasteczka są pyszne, takie chrupiące i bardzo proste w przygotowaniu, a przy okazji cudownie pachną oraz... uroczo wyglądają.

 Prawda?

 Ich nazwa pochodzi od kształtu liści palmy, choć nazywane są też motylkami lub uszami słonia.

Warto posiadać awaryjny płat ciasta francuskiego i smacznie zaskoczyć niespodziewanych gości.

Polecam!

 1 opakowanie ciasta francuskiego
1/3 szklanki cukru (można nie co mniej)

2 łyżeczki przyprawy do piernika

Cukier należy wymieszać z przyprawą do piernika. 

Papier, w który było zwinięte ciasto francuskie oprószyć cukrem piernikowym, a następnie ponownie ułożyć na nim płat ciasta.

Ciasto obficie posypać cukrem i lekko go docisnąć.

Następnie dłuższe boki zwinąć ku środkowi (każdy bok do połowy) i całość pokroić na około 8-10 mm plasterki.

(Aby ciasto lepiej kroiło się - uprzednio można je schłodzić w lodówce.)

Palmiery ze sporymi odstępami ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia, posypać pozostałym cukrem i lekko spłaszczyć za pomocą dłoni.

Piec w rozgrzanym piekarniku około 15 minut (po 8-10 minutach ciastka przełożyć na drugą stronę) w 200 stopniach.

(Ciasteczka powinny być rumiane, a cukier roztopiony.)

Palmiery ostudzić na kratce i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.