Muffiny kakaowe z kostką białej czekolady

Muffiny kakaowe z kostką białej czekolady smakują rewelacyjnie, a przy okazji są szybkie w przygotowaniu i zawsze ładnie wyrastają!

U mnie część znika jeszcze na ciepło, gdy biała czekolada jest jeszcze delikatnie rozpuszczona.

Mięciutkie, kusząco pachnące... zresztą co ja będę więcej pasać...

Koniecznie spróbujcie! 

Muffiny kakaowe z kostką białej czekolady - składniki:

(około 6 sztuk)

  1 szklanka mąki pszennej (1 szklanka = 250 ml)

  1/4 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)

2 łyżki kakao

1 jajko

  1/2 szklanki mleka

  1/4 szklanki oleju

Dodatkowo:

6 kostek białej czekolad

cukier puder do posypania (można zrobić lukier lub polewę czekoladową)

 

 Muffiny kakaowe z kostką białej czekolady - przygotowanie:

 

W pierwszej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao, a w drugiej - jajko, mleko oraz olej.

Suche składniki połączyć z mokrymi. 
(Miksować/wymieszać łyżką lub widelcem do połączenia się całości, nie dłużej.)

 Formę do muffinek wyłożyć papilotkami.

W każdej papilotce umieścić po 1 (solidnej) łyżce ciasta, a następnie po 1 kostce białej czekolady.

Całość uzupełnić resztą masy (do 3/4 wysokości papilotek) i wstawić do rozgrzanego piekarnika.

 Piec około 25 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.

Ciastka wyjąć z blachy i ostudzić na kratce.

Udekorować wg uznania.

(Posypałam cukrem pudrem.)