Corn dogi (parówki w cieście kukurydzianym w stylu amerykańskim)

Corn dogi to popularne w Stanach Zjednoczonych parówki w cieście kukurydzianym.

Są smażone w gorącym oleju i najczęściej podawane na długim patyku, choć bez niego także.

Idealnie nadają się na przekąskę czy szybki obiad.

Możecie je podać z zestawem surówek lub ulubionym sosem.

Taki fast food nie jest zdrowy, ale od czasu do czasu można sobie pozwolić na taką pyyyyszną kiełbaskę.

Polecam!

7 parówek (u mnie z szynki Henryka Kani)

Ciasto:

80g mąki pszennej

80g mąki kukurydzianej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki cukru

1 szczypta pieprzu (solidna)

1 jajko

około 160 ml mleka

Ponadto:

 mąka pszenna do obtoczenia parówek

olej do głębokiego smażenia

Obie mąki, proszek do pieczenia, sól, cukier oraz pieprz połączyć ze sobą - najlepiej w wysokim naczyniu.

Wbić jajko i mieszając należy stopniowo dolewać mleko.

Ciasto wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

(Powinno być gęste, ale lejące się.)

Parówki (dodatkowo przecięłam je na pół) nadziać na patyczki do szaszłyków, obtoczyć w mące i następnie dokładnie w przygotowanym cieście.

Nadmiar ciasta delikatnie strząchnąć.

Kiełbaski smażyć partiami na mocno rozgrzanym oleju - przez około 3 minut, do momentu aż będą zarumienione.

Całość odsączyć na ręczniku kuchennym.