Śmietanowiec z galaretkami

 Ciasto to jest znane pod różnymi nazwami (śmietanowiec, galaretkowiec) i różnie jest robione.

Niektórzy preferują śmietanę 18%, inni kremówkę lub mleko.

Mimo wszystko każda wersja wygląda podobnie i baaardzo apetycznie.

Ja swoje ciasto nazywam śmietanowcem i robię ze śmietany 18-22% - w zależności jaką mam pod ręką.

Deser jest przepyszny i zawsze szybko znika!

Polecam!

(Tortownica o średnicy 24-26 cm)

 Masa śmietanowa:

800 ml śmietany 18-22%

1 szklanka cukru pudru (1 szklanka = 250 ml)

200 ml wody

5 łyżeczek żelatyny (płaskich)

Dodatkowo:

3 galaretki o różnych kolorach (u mnie agrestowa, cytrynowa i truskawkowa)

Ponadto:

biszkopty do wyłożenia dna  

Przygotować galaretki (najlepiej dzień wcześniej). 

 Galaretki osobno rozpuścić w 450 ml gorącej wody i przelać do płaskich naczyń/pojemników.

 Po ostudzeniu wstawić do lodówki, aby całkowicie zastygły, a następnie pokroić w kostkę.

Przygotować masę śmietanową.

Żelatynę rozpuścić w 200 ml gorącej wody.

Śmietanę z pudrem ubić do puszystości i dokładnie połączyć z przestygniętą żelatyną.

(Uprzednio wymieszaną z 2 łyżkami masy.)

Na końcu do masy delikatnie wmieszać pokrojone galaretki.

Całość przełożyć do formy wyłożonej biszkoptami i schłodzić w lodówce.