Bezglutenowe placki z tofu pomidorowego

Lubię przyrządzać różne potrawy z tofu, więc te placuszki od razu zapowiadały się na hit śniadaniowy i nie tylko.

Są proste w przygotowaniu i sycą.

Możecie użyć dowolnego tofu i/lub mąki pszennej - tym samym tworząc wersję wytrawną, na słodko, z glutenem bądź bez.

Koniecznie spróbujcie!

(około 8 sztuk)

1 słoiczek tofu pomidorowego (175g)

1 jajko

50 ml mleka

2 łyżki mąki kukurydzianej (płaskie)

sól

Dodatkowo:

olej/masło do smażenia

Jajko roztrzepać z mlekiem, połączyć z tofu i na końcu dodać mąkę kukurydzianą.

Całość dokładnie wymieszać, doprawić do smaku, a następnie odstawić na 2-3 minuty.

Po tym czasie na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju/masła i za pomocą łyżki - wykładać odpowiednie porcje ciasta.

(U mnie 1 solidna łyżka stołowa na 1 placuszek.)

Placuszki smażyć z obu stron na lekko złoty kolor.

(Ostrożnie przewracać, gdyż na początku są delikatne.)