Makaron z brokułem i kurczakiem w sosie śmietanowym i paprykowej nucie

Na czasochłonne potrawy mogę pozwolić sobie jedynie w weekendy, kiedy mój mąż zajmie się naszym Maleństwem.

A tak... jestem sama z miesięcznym niemowlakiem, do tego lekarze, obowiązki, blog, mało spania...

(Bardzo brakuje mi mamy...)

Jeść trzeba i najlepiej, aby jedzenie to było szybkie w przygotowaniu i smaczne.

 Właśnie takie jest to danie!

Do tego syci, a jednocześnie nadmiernie nie obciąża naszego żołądka.

Płatki papryki nadały całości apetycznego charakteru.

Polecam!

(3 porcje)
300g piersi z kurczaka
200g brokuła
1 cebula (mała)
1 ząbek czosnku
200 ml śmietanki (12-18%)

1-2 łyżki kolorowych płatków papryki

papryka słodka

papryka ostra

zioła prowansalskie
sól, pieprz
olej
Dodatkowo:
makaron (około 150-200g; wg gustu; u mnie świderki)

Umytą i osuszoną pierś z kurczaka pokroić w kostkę.
Mięso oprószyć solą, pieprzem oraz słodką papryką, wymieszać i wstawić do lodówki - minimum na 30 minut.

Po tym czasie cebulę pokroić w piórka i zeszklić na odrobinie oleju.

(Można lekko posolić.)
Dodać kurczaka i całość podsmażyć kilka minut - do momentu aż mięso delikatnie się zarumieni.
W międzyczasie ugotować (w osolonej wodzie) brokuła, a następnie w tej samej wodzie makaron.
Brokuła przełożyć na patelnię, wymieszać  i zalać śmietanką.

Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i płatki papryki.
Całość odrobinę poddusić i doprawić do smaku - ostrą papryką, ziołami prowansalskimi oraz solą z pieprzem.

Na końcu wmieszać makaron.
(Makaron można wymieszać z kurczakiem na patelni lub nałożyć na talerze i polać sosem.)