Soczysta łopatka wieprzowa pieczona w rękawie

Łopatka jest miękka, soczysta i niezwykle aromatyczna!

 Ciepłe mięso to doskonała propozycja na obiad, a po ostygnięciu idealnie nadaje się na kanapki.

Możecie użyć innego rodzaju mięska, zapewniam że stosując się do rad podanych w przepisie - każde będzie smakowało wyśmienicie.
Polecam!

1,2-1,5 kg łopatki wieprzowej

3 ząbki czosnku
Marynata:
3 łyżki oleju

1,5-2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej

1 łyżeczka tymianku

1 łyżeczka estragonu

1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki papryki ostrej

1/2 łyżeczki papryki słodkiej
sól, pieprz

Przygotować marynatę.

Olej dokładnie wymieszać z przyprawami.

 Umytą i osuszoną łopatkę natrzeć marynatą i naszpikować czosnkiem (w mięsie zrobić małe nacięcia i powpychać w nie małe kawałki czosnku).

 Całość odstawić do lodówki minimum na 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.

Po tym czasie mięso umieścić w rękawie do pieczenia, szczelnie związać i włożyć do rozgrzanego piekarnika.

 Początkowo piec 15 minut w temperaturze 220 stopni, a następnie około 1,2-1,5 godziny w 180 stopniach.

( Każdy kilogram mięsa należy piec 1 godzinę.)

Pod koniec pieczenia rękaw rozciąć, aby wierch łopatki delikatnie się zarumienił.
Po upieczeniu odczekać z 10 minut (aby soki pozostały w środku mięsa) i dopiero potem kroić.

 Jeśli szukacie przypraw  (i nie tylko) dobrej jakości oraz w niskiej cenie - zerknijcie na stronę www.swojskiwyrob.pl.