Omlet biszkoptowo-waniliowy

Tak przygotowany omlet jest puszysty, delikatny i sycący.

Można go podawać z ulubionymi dodatkami, np. owocami, dżemem, bitą śmietaną czy różnymi sosami.

Doskonale sprawdzi się na śniadanie oraz jako zaspokojenie ochoty na "coś słodkiego".

(1 duży lub 2 małe)

2 jajka

2-3 łyżki mleka

 1,5 łyżki mąki (płaskiej)

1/2 łyżeczki cukru

1/2 opakowania cukru waniliowego

1 szczypta soli

Dodatkowo:

masło do smażenia

Mąkę z mlekiem dokładnie wymieszać (najlepiej widelcem, aby nie było grudek).

Dodać żółtka, cukier i cukier waniliowy.

Białka (ze szczyptą soli) ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą żółtkową.

Omlety smażyć na rozgrzanym maśle (z obu stron).

(Uważać przy przewracaniu placków, ponieważ są bardzo delikatnie. Wygodniej jest smażyć na mniejszej patelni.)

 Gotowe omlety podawać z ulubionymi dodatkami.