Kokosowa bita śmietana z chałwą lnianą i owocami liofilizowanymi (wegański deser kokosowy)

 Uwielbiam bitą śmietanę przyrządzoną z mleczka kokosowego!

U mnie najczęściej znika w wersji solo, ale jest też doskonałym dodatkiem do wszelkich słodkości, czy napojów (np. do kawy - klik).

Tu postanowiłam zaprezentować Wam prosty deser, który jest po prostu niesamowity w smaku, a dodatkowo należy do kategorii fit.

Spróbujecie?

 

(2 porcje)

Bita śmietana:
1 puszka mleka kokosowego (pełnotłustego)
 cukier puder (ilość wg uznania; u mnie to zazwyczaj 2, czasem 3 łyżki)

2-3 łyżki wiórek kokosowych (płaskie)

Dodatkowo:

chałwa lniana kokosowa (lub o dowolnym smaku) (*)

owoce liofilizowane (u mnie ananas, banan, kiwi)

 

Bita śmietana.
Puszkę z mlekiem kokosowym należy schłodzić w lodówce minimum 24 h (a najlepiej 2-3 dni).
Następnie mleko otworzyć (nie wolno potrząsać) i oddzielić przezroczysty płyn (nie będzie potrzebny) - od twardej, gęstej śmietany.
Śmietanę/tłuszcz połączyć z cukrem pudrem i ubić na sztywno.

Na końcu wmieszać wiórki kokosowe.

Bitą śmietanę przełożyć do pucharków i posypać kawałkami chałwy oraz owocami liofilizowanymi.

Spożywać bezpośrednio po przygotowaniu lub dodatkowo schłodzić w lodówce.

 

(*) Tu możecie poczytać o chałwie lnianej - klik, a tu macie mój autorski przepis - klik.