Kurczak w przyprawie Jamaican Jerk z marchewką (pieczony w rękawie)

Jeśli macie ochotę na szybki obiad w postaci aromatycznego oraz wyrazistego w smaku i pysznego kurczaka - to dobrze trafiliście.

Kurczak Jamaican Jerk jest jednym z najsłynniejszych dań tradycyjnej, jamajskiej kuchni.

Tu jednak prezentuję jego bardzo uproszczoną wersję, gdyż zamiast łączenia wielu przypraw - została użyta gotowa mieszanka, która dodała delikatnemu mięsu odrobinę pikantności i zarazem słodyczy.

I oczywiście marchewka oraz pieczenie w rękawie to moja inicjatywa.

Dodam jeszcze, że kurczaka upiekł mój mąż - ja tylko dałam mu kilka wskazówek...

Polecam!

około 1,5 kg dowolnych części z kurczaka (u mnie ćwiartki przecięte na połowę)

Marynata:

1-2 łyżki oliwy

około 25-30g przyprawy do kurczaka Jamaican Jerk 

sól himalajska

Dodatkowo:

2-3 marchewki

Ponadto:

rękaw do pieczenia

 

 Przygotować marynatę.

Mieszankę Jamaican Jerk wymieszać z olejem i doprawić za pomocą soli.

Kurczaka umyć, osuszyć i natrzeć marynatą.

Całość odstawić do lodówki minimum na 1 h.

Po tym czasie obraną marchewkę należy przekroić na 3-4 części, ew. pokroić w grubsze plasterki.

Następnie mięso razem z marchewką umieścić w rękawie do pieczenia.

Piec (w rozgrzanym piekarniku) przez 60-80 minut w 180 stopniach.