Placuszki z serka wiejskiego na słono (z cebulą i szynką)

Placuszki są pyszne i bardzo szybkie w przygotowaniu.

Kuszą swoją delikatnością i śmietankowym smakiem. 

Przeważnie znikają bezpośrednio po usmażeniu, ale na zimno także się sprawdzą - nawet jaką przekąska do szkoły, czy pracy.

Przeważnie robiłam je w wersji na słodko (np. takie - klik), ale takie wytrawne to również wielka pyszność.

W zasadzie możecie mieszać swoje ulubione dodatki, lecz u mnie podstawa, czyli cebula i szynka - zawsze się sprawdza.

Koniecznie spróbujcie!

 (około 15 sztuk)

250g serka wiejskiego (ze śmietanką)

2 jajka

5 łyżek mąki pszennej (płaskich)

1 szczypta sody oczyszczonej (solidna)

Dodatki:

papryka słodka w proszku

sól, pieprz

1 cebula

3-4 plastry szynki

Dodatkowo:

olej do smażenia

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.

Dołożyć pokrojoną (w kostkę) szynkę i jeszcze chwilkę potrzymać na patelni.

Serek (ze śmietanką; nie dusić grudek) wymieszać (energicznie łyżką) z jajkami, a następnie z mąką i sodą oczyszczoną.

Dodać cebulę z szynkę.

Całość ponownie powoli wymieszać i doprawić do smaku.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i za pomocą łyżki - wykładać porcje ciasta.

(1 solidna łyżka stołowa na 1 placuszek.)

Placuszki smażyć z obu stron na złoty kolor.

Odsączyć z nadmiaru tłuszczu i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

(Na zimno również świetnie smakują.)