Ciasteczka z mąki graham - z czekoladą i otrębami

Przepis autorski (mój).

Ciasteczka smakują rewelacyjnie i doskonale nadają się na "zdrowszą" przekąskę - nawet do pracy, czy szkoły.

Są kruche, delikatnie miękkie, a dodatek czekolady.... wręcz rozpływa się w ustach.

Do tego ten maślany aromat...

Koniecznie spróbujcie sami, bo waaarto!

(około 13 sztuk)

90g masła

90g cukru trzcinowego

1 jajko

130g mąki graham

20g mąki pszennej 

3 łyżki otrębów (płaskie; u mnie pszenne)

1/2 łyżeczki proszku o pieczenia

1 szczypta sody oczyszczonej (solidna)

1 szczypta soli

Dodatkowo:

40g czekolady (użyłam gorzkiej)

Masło z cukrem utrzeć do puszystości.

(Masa powinna być biała i lekka.)

Nadal miksując - wbić jajko.

Mąkę połączyć z solą, proszkiem do pieczenia oraz sodą i następnie dodać do reszty składników.

Całość dokładnie wymieszać.

Czekoladę posiekać (nie na drobno) i wmieszać (najlepiej dłonią lub łyżką) do ciasta.

 Z masy uformować kulki o wielości orzecha włoskiego.

Każdą kulkę ułożyć (zachowując odpowiednie odstępy) na blasze wysłanej papierem do pieczenia, leciutko spłaszczyć (dłonią lub widelcem; rosną do góry) i wstawić o rozgrzanego piekarnika.

Piec około 15 minut w 180 stopniach.

(Ciastka powinny być lekko zarumienione.)

Po ostudzeniu przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.