Czereśnie marynowane

Kiedyś ujrzałam przepis na czereśnie marynowane i od razu wiedziałam, że muszę takie zrobić.

Receptur było mnóstwo i nie mogłam zdecydować się na jakąś konkretną, więc zrobiłam po swojemu...

Wyszły pyszne i idealnie przesiąknięte aromatem dodatków!

Świetnie sprawdzą się jako dodatek do mięsa, a na święta doskonale skomponują się domowym pasztetem!

Spróbujcie sami, a nie pożałujecie!

1 kg czereśni (z ogonkami i pestkami)

Zalewa:

1 litr wody

250 ml octu winnego

100g cukru

Dodatki:

(na 1 słoik o pojemności 720 ml)

2 liście wiśni

3 goździki 

3 ziarenka pieprzu 

2 ziarenka ziela angielskiego

2 szczypty ziaren gorczycy (solidne) 

1 listek laurowy

 Czereśnie należy dokładnie umyć, a składniki zalewy - zagotować.

Na dnie każdego słoika ułożyć po 1 liściu wiśni i kolejno czereśnie oraz pozostałe dodatki.

Całość zalać gorącą zalewą i szczelnie zamknąć.

Słoiki pasteryzować przez około 20 minut, a następnie ustawić do góry dnem - do momentu, aż ostygną.

(Słoiki o pojemności mniejszej niż 500 ml - należy pasteryzować 15 minut.)