Bajaderkowe kulki czekoladowo-kokosowe

Przepis autorski (mój).

Bajaderki, czyli kulki, które powstają z resztek innych ciast.

To dobry sposób na wykorzystanie nadmiaru ciasta, czy po prostu niechciany zakalec.

Mi zostały blaty od tortu, a że nie miałam ochoty na następne większe słodkości - tak powstały pyszne kuleczki.

Co prawda różnią się one od typowych bajaderek, ale są tak smaaaczne, że może nawet i lepsze od oryginału.

Smak czekolady i kokosa sprawia, że ciężko powstrzymać się od podjadania tych uroczych "pralinek".

Możecie użyć dowolnego ciasta, ale pamiętajcie, że nie może być ono z kremem, ani owocami.

Efekt finalny też jest uzależniony od rodzaju naszej bazy.

Dodatkowo do masy można dodać ulubione bakalie lub dowolny olejek zapachowy.

(około 16 sztuk)

300g biszkoptu kakaowego (*)

4 łyżki masła (płaskie)

4 łyżki oleju kokosowego

3-4 łyżki cukru (w zależności od słodkości biszkoptu)

25g czekolady (ulubionej)

mleko

Dodatkowo:

wiórki kokosowe do obtaczania

Masło, olej i cukier umieścić w garnuszku i podgrzać do momentu połączenia się składników oraz rozpuszczenia cukru.

Czekoladę roztopić w osobnym naczyniu.

W dużej misce pokruszyć ciasto, które następnie należy połączyć z ciepłym masłem i olejem.

W trakcie wyrabiania masy - stopniowo dolewać mleko, aby ciasto miało dość wilgotną (ale nie rozmiękniętą) konsystencję.

(Ja dodałam około 80 ml.)

Na końcu - całość wymieszać z czekoladą.

Z masy formować kulki o wielkości orzecha włoskiego.

Każdą kuleczkę lekko zwilżyć i dokładnie obtoczyć w wiórkach kokosowych.

Praliny schłodzić w lodówce.

(*) W przypadku jasnego ciasta należy dodać 1-2 łyżki kakao i wymieszać je razem z rozpuszczanym masłem, olejem oraz cukrem.