Tawa Tawas (pączuszki/ciasteczka)

Tawa Tawas to popularne ciasteczka/pączuszki, które wywodzą się z Boliwii.

Ich nazwa oznacza "cztery".

Po usmażeniu posypywane są cukrem pudrem i polewane płynnym miodem.

Pycha!

W smaku przypominają faworki/małe pączuszki, lecz ich wielką zaletą (i różnicą) jest szybkość w przygotowaniu.

Za pierwszym razem, jak je przyrządziłam - zjadłam zaledwie kilka sztuk.

Znikały ekspresem.

Spróbujcie!

(50 sztuk)

1,5-2 szklanki mąki pszennej (*)

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)

1/4 łyżeczki soli

1 jajko

1 łyżeczka masła (miękkiego lub roztopionego)

125 ml mleka

Dodatkowo:

olej do głębokiego smażenia

cukier puder do posypania

miód do polania (płynny)

Wszystkie składniki umieścić w misce i wymieszać (najlepiej mikserem z końcówką tzw. "hakiem") do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji ciasta.

(Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i nieklejące się do dłoni.)

Z ciasta uformować wałeczki, które następnie należy lekko spłaszczyć i pokroić (po skosie) na niewielkie odcinki (około 4 cm; tak jak kopytka).

Smażyć (na mocno rozgrzanym tłuszczu) do zarumienienia się - z każdej strony.

Ciastka odsączyć z nadmiaru tłuszczu i jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem oraz polać miodem.

(Najsmaczniejsze są bezpośrednio po przygotowaniu.)

(*) Ilość mąki zależna jest od wielkości jajka. Początkowo warto wsypać 1,5 szklanki, a następnie (w razie potrzeby) stopniowo można dosypywać więcej.