Śmietankowy labneh ze szczypiorkiem

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

 http://digotuje.blogspot.com

 

 Przepis autorski (mój). 

Pewnie już znacie podobne serki z pozostałych moich przepisów (np. klik, klik).

Przypomnę...

  Labneh - ser jogurtowy.  

 Serek, który praktycznie robi się "sam".
Można go doprawić wg uznania lub pozostawić naturalnym.
Niżej podałam przykładowe proporcje (serek ze zdjęcia).

 
400g jogurtu greckiego
2 łyżki gęstej śmietany 30-36%
3 łyżki posiekanego szczypiorku
sól (do smaku) 

 

Sitko ustawić na misce (aby nie dotykało dna), wycielić pieluszką tetrowa, ściereczką lub podwójnie złożoną gazą (użyłam pieluszki) i przelać jogurty greckie.
Jogurt wymieszać z przyprawami (lub zostawić naturalny), zwinąć pieluszką/ściereczką/gazą i wstawić do lodówki na około 5-10 godzin.

 Po tym czasie serek wymieszać z resztą śmietany.