Sernik na zimno z masą krówkową

Jak w kilku słowach opisać ten sernik?

W sumie mogę w dwóch...

Megaaa pyszny!

Jest delikatny, kremowy i posiada tą wspaniałą, karmelową nutę.

Śmietankowy posmak sprawia, że ciężko jest zrezygnować z dodatkowej porcji ciasta.

U mnie zniknęło ono w 1 dzień i to niecały...

(A dużej rodziny nie mam.)

Dodatkowym atutem jest fakt, że można go zrobić dosłownie w kilka chwil.

Ekspresowe mieszanie, odrobinka chłodzenia i już jest!

Sernik to też świetny sposób na wykorzystanie masy krówkowej.

Dla mnie często zostają niewykorzystane resztki w puszce, a wyjadanie już się znudziło..

 

(Tortownica o średnicy 18 cm)

Spód:

100g herbatników z kakao (mogą być zwykłe lub mieszane, ale kakaowe nadają czekoladowego posmaku)

50g masła

Masa serowa:

 450-500g twarogu mielonego na sernik (w zależności od wielkości opakowania)

200g śmietanki 30-36%

120g masy krówkowej (gotowej z puszki)

1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie; do smaku)

2 łyżeczki żelatyny (płaskie)

 Wierzch: 

ciastka (dowolne; mogą być herbatniki, biszkopty) do dekoracji

 

 Przygotować spód.

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować, a następnie wklepać w dno tortownicy.
Przygotować masę serową.

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody i pozostawić do ostygnięcia.

 Ser wymieszać z masą krówkową.

Śmietankę ubić na sztywno (nie musi być idealnie ubita).

Pod koniec ubijania - powoli (małym strumieniem) wlać żelatynę.

Masę serową delikatnie połączyć z kremówką i w razie potrzeby - dosłodzić.

Całość umieścić na ciasteczkowym spodzie.

(Odłożyłam trochę do dekoracji szprycą.) 

Na wierzchu ułożyć dowolne ciastka i udekorować wg uznania.

(Użyłam masy.)

Ciasto schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia.

(Szybko zastyga.)