Pogacze twarogowe z żółtym serem

Pogacze to takie niewielkie, węgierskie bułeczki, które są dostępne w każdej tamtejszej piekarni.

W restauracjach podawane są przed posiłkiem i stanowią dokonały dodatek do wina, czy piwa.

Idealnie smakują na gorąco, ale nawet w wersji solo - znikają ekspresowo!

Ich odmian jest naprawdę mnóstwo - są np. drożdżowe, twarogowe, z boczkiem, skwarkami, z żółtym serem, fasolą, smażone, pieczone...

Poniżej przedstawiam pogacze twarogowe - z delikatnymi modyfikacjami...

Dodałam curry, które idealnie wkomponowało się w całokształt bułeczki.

Polecam, bo są naprawdę bardzo proste i pyszne!

(24 sztuki)

 200g mąki pszennej

 200g twarogu
150g masła
1 jajko (można pominąć)

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka curry (płaska)

Dodatkowo:

jajko do posmarowania
60g żółtego sera (startego)

Twaróg podusić widelcem i dokładnie połączyć z resztą składników.

Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki - na około 1 godzinę.

Po tym czasie ciasto rozwałkować (podsypując mąką) na grubość 1-1,5 cm i wykrawać z niego kółka o średnicy 4-5 cm (użyłam kieliszka do wina).

Każdy krążek ułożyć (w sporych odstępach) na blasze wysłanej papierem do pieczenia.

Wierzch pogaczy posmarować roztrzepanym jajkiem i obficie posypać startym serem.

(Dodatkowo oprószyłam zmieloną czarnuszką.)

Piec (w rozgrzanym piekarniku) około 15 minut w 200 stopniach.

(Powinny być zarumienione.)

Najlepiej smakują bezpośrednio po upieczeniu - jeszcze ciepłe.

(Na drugi dzień też są pyszne.)

Inspiracja z: Mirabelkowego blogu.