Aromatyczne golonki z indyka (pieczone)

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

 http://digotuje.blogspot.com

Przepis autorski (mój).

Mięso z indyka jest chude i mało aromatyczne, ale odpowiednio przyrządzone - pyszne.

Ponadto bywa zdrowe i niskokaloryczne. 

Wracając do mojej golonki...

Mięso po upieczeniu jest delikatne, miękkie, soczyste i łatwo odchodzi od kości.

Idealnie nadaje się na smaczny obiad oraz doskonale sprawdzi się na kanapkę do chleba.

Polecam.

2-3 golonki z indyka (u mnie z kością)

Marynata:

2-3 łyżki oleju

1 łyżka koncentratu pietruszki

1 łyżeczka papryki słodkiej

1 łyżeczka soli

pieprz do smaku

Dodatkowo:

2 ząbki czosnku 

kilka lisków bazylii

1 cebula (duża)

Mięso umyć, osuszyć i dokładnie natrzeć marynatą.

Pod skórę golonek powpychać pokrojone (w plasterki) ząbki czosnku i listki bazylii (wg gustu).

Całość przykryć i odstawić do lodówki - najlepiej na całą noc.

Po tym czasie mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego i obłożyć piórkami cebuli. 

Naczynie przykryć folią i pozostawić na około 30 minut - w temperaturze pokojowej.

Piec (w rozgrzanym piekarniku) przez około 1,5-2 godziny w 180 stopniach.

Ostatnie 20 minut powinno odbywać się bez przykrycia, aby mięso nabrało rumianego koloru.

(Czas pieczenia uzależniony jest od wielkości golonek.)