Sernik w kieliszkach z karmelizowanym bananem i sosem wiśniowym

Oprócz łatwości w przygotowaniu deser ten charakteryzuje się walorami smakowymi, które nie są do opisania!

Sami musicie to sprawdzić!

Waniliowy serek, kruchy kakaowo-bezowy spód i te owoce..

W moim domu takie desery są dość często powtarzane!

 (3 duże, 4 mniejsze porcje)

Spód:

6 herbatników kakaowych (użyłam Blacky - Cukry Nyskie)

6 bez (mogą być kupne, przepis tu - klik)

Masa serowa:

200 ml śmietanki kremówki

3 łyżki cukru

1 łyżka cukru waniliowego

200g białego sera (mielonego; może być z wiaderka)

Wierzch bananowy:

1 banan

1 łyżka cukru

1 łyżka masła

Sos wiśniowy:

200g wiśni bez pestek (świeże lub mrożone)

50 ml czerwonego wina (wytrawnego)

2 łyżki cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 laska cynamonu

 Przygotować banana.

Cukier skarmelizować (na patelni) i wymieszać z masłem.

Dodać pokrojonego (w plasterki) banana, przewrócić i podsmażyć 1-2 minuty.

Całość zdjąć z patelni i pozostawić do ostudzenia.

Przygotować masę serową.

Kremówkę ubić na sztywno i  wymieszać z cukrem oraz cukrem waniliowym.

Śmietankę delikatnie połączyć (łyżką) z białym serem.

Przygotować sos.

Wiśnie (kilka można zostawić do dekoracji) przełożyć do garnuszka, dodać wino, laskę cynamonu i cukier.

Całość podgrzewać na niewielkim ogniu.

  Część soku odlać, wymieszać w nim mąkę ziemniaczaną i ponownie połączyć z zawartością rondelka.

Z sosu wyciągnąć cynamon, a resztę zagotować i ostudzić.

W kieliszkach/szklankach kolejno układać: pokruszone herbatniki, bezy, masę serową i banany.

Desery polać sosem wiśniowym i udekorować odłożonymi owocami.

 Przepis pochodzi z książki Anny Starmach: "Pyszne na słodko".