Pasta/sałatka/farsz z ricotty i wędzonego łososia (z miętą)

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

 http://digotuje.blogspot.com

Przepis autorski (mój).

Pasta jest pyszna i świetnie smakuje w wersji solo (jako sałatka).

Idealnie nadaje się również jako farsz do naleśników, bułeczek, pierożków - czy dodatek do potraw z grilla.

Nuta mięty nadaje jej wyjątkowego smaku, ale jeśli jej nie lubicie - nie musicie dodawać.
A tu jest przepis na pyszne poduszeczki z ciasta francuskiego: klik.

220g ricotty

100g wędzonego łososia 

1/2 czerwonej cebuli (średniej)

1/2 pęczku szczypiorku

1 ząbek czosnku

1 szczypta suszonej mięty (solidna)

Dodatkowo:

2 łyżki oliwy

sól, pieprz

Ricottę podusić widelcem, łososia pokroić, a cebulę i szczypiorek - posiekać.

Wszystkie składniki połączyć.

Dodać oliwę, miętę i czosnek przeciśnięty przez praskę.

Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.