Kurczak mocno rumiany z nutą czosnku i bazylii

 Takiego kurczaka przygotowuję się niezwykle szybko, a efekt jest bardzo smakowity.

Rumiana skórka i kuszący aromat - sprawiają, że nie można mu się oprzeć.

Mięso jest miękkie soczyste i idealnie połączone smakowo.

1 kg ćwiartek z kurczaka (mogą być dowolne części)

3-4 ząbki czosnku

2 gałązki świeżej bazylii

przyprawa do kurczaka, sól

Dodatkowo:

3 łyżki oliwy

300-500 ml mleka

Kurczaka umyć, osuszyć i dokładnie natrzeć przyprawami.

(Można użyć dowolnych przypraw - wg własnego gustu.)

Listki bazylii oddzielić od gałązek, a ząbki czosnku pokroić w cienkie plasterki.

Bazylię i czosnek delikatnie powtykać pod skórkę kurczaka.

Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i ułożyć w nim mięso.

Całość wstawić do rozgrzanego piekarnika.

Piec (do miękkości) około 90 minut w 180 stopniach.

 (Czas pieczenie zależny jest od wielkości porcji kurczaka.)

Podczas pieczenia - kurczaka podlewać (z 2 razy) niewielką ilością mleka.

(Polewać po mięsie. Dno naczynia nie może być suche - inaczej mięso się przypali.)