Lemom curd to słodko-kwaśny krem cytrynowy.
Spotkałam się też z określeniem - masło cytrynowe.
Jest dość łatwy i szybki do zrobienia.
Można go wykorzystać jako krem do tortu, nadzienie do babeczek, tart lub bez.
Idealny zamiennik konfitury do posmarowania naleśników lub pieczywa.
Nadaje się również jako dodatek do różnych deserów i lodów.
(Składniki na 1,5 szklanki)
2 duże jajka
2 żółtka
160g cukru
80 g masła
skórka i sok wyciśnięty z 2 cytryn
Cytryny wyszorować szczoteczką, wyparzyć i zetrzeć skórkę.
W garnuszku roztrzepać jajka, żółtka i cukier (najlepiej trzepaczką).
Całość podgrzać (na małym ogniu) i mieszając dodać masło i sok z cytryn.
Mieszać do zagotowania i zgęstnienia masy.
Krem przetrzeć przez sitko i wymieszać ze skórką cytrynową.
Przelać do słoiczka i zamknąć.
Można przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
Spotkałam się też z określeniem - masło cytrynowe.
Jest dość łatwy i szybki do zrobienia.
Można go wykorzystać jako krem do tortu, nadzienie do babeczek, tart lub bez.
Idealny zamiennik konfitury do posmarowania naleśników lub pieczywa.
Nadaje się również jako dodatek do różnych deserów i lodów.
(Składniki na 1,5 szklanki)
2 duże jajka
2 żółtka
160g cukru
80 g masła
skórka i sok wyciśnięty z 2 cytryn
Cytryny wyszorować szczoteczką, wyparzyć i zetrzeć skórkę.
W garnuszku roztrzepać jajka, żółtka i cukier (najlepiej trzepaczką).
Całość podgrzać (na małym ogniu) i mieszając dodać masło i sok z cytryn.
Mieszać do zagotowania i zgęstnienia masy.
Krem przetrzeć przez sitko i wymieszać ze skórką cytrynową.
Przelać do słoiczka i zamknąć.
Można przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za każdy komentarz! Postaram się odpowiedzieć na każde pytanie. Miłego dnia!